Dzisiaj chciałam się z wami podzielić jednym z moich ulubionych przepisów, na placki twarogowe z musem jabłkowym. Jeśli nie mam pomysłu co zrobić z otwartym opakowaniem twarogu to jest to pierwszy pomysł jaki mi wpada do głowy. Drugi to pasta z twarogu i suszonych pomidorów.

Przepis na fit placki twarogowe z musem jabłkowym

Składniki:

• 1/2 kostki chudego twarogu (125g)
• jajko
• łyżka mleka (15ml)
• 30g mąki graham (może być też pszenna lub inna)
• Erytrytol lub słodzik do dosłodzenia
• ¼ łyżeczki proszku do pieczenia lub sody
• Łyżka oleju do smażenia
• Jabłko i cynamon do przygotowania musu lub inne świeże owoce

Sposób przygotowania

Jeśli chcemy przygotować mus jabłkowy, to od niego zaczynamy. Obieramy jabłko, kroimy w drobną kostkę. Wrzucamy do małego garnuszka, podlewamy wodą i pod przykryciem dusimy około 10 minut. Mus należy co jakiś czas zamieszać, aby jabłka się rozpadały i uzupełniać wodę, aby się nie przypaliły. Na koniec dodajemy cynamon. Mus do naszych placków twarogowych gotowy.

Do miseczki wkładamy twaróg, jajko, mleko, szczyptę soli. Rozgniatamy widelcem na w miarę gładką masę. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, erytrytol, mieszamy łyżką. Można wszystko zmiksować robotem, dobrze jest zostawić masę na kilka minut, aby zgęstniała. Rozgrzewamy olej na patelni i nakładamy łyżką placki, jedna łyżka ciasta to jeden placek. Powinny być dosyć płaskie, aby się upiekły w środku. Przykrywamy pokrywką i smażymy na małym ogniu. Po kilku minutach kiedy z wierzchu placki wyschną, przekładamy je na drugą stronę i smażymy kolejne kilka minut.

Smakują pysznie zarówno na ciepło jak i następnego dnia na zimno. Placki twarogowe podajemy z jogurtem i dowolnymi owocami. Moje ostatnie odkrycie to mus jabłkowy z dodatkiem masła orzechowego i oczywiście mój ukochany jogurt skyr

Wartość odżywcza całej porcji z musem jabłkowym/ 1 placka (1/5 całości):

• Energia: 462 kcal/ 92 kcal,
• Białko: 36g/ 7g,
• Tłuszcz: 17g, 3,5g,
• Węglowodany: 44g/ 9g,
• Błonnik: 6g/ 1,2g

Jeśli lubisz placki, to koniecznie spróbuj mojego przepisu na chrupiące, odchudzone placki ziemniaczane